Κατηγορίες & Βραβεία

Αναλυτικά οι κατηγορίες υποψηφιοτήτων στα βραβεία

Δικαίωμα συμμετοχής έχουν οι αλυσίδες εστίασης και οι όμιλοι μεμονωμένων καταστημάτων εστίασης καθώς και καταστήματα που χαρακτηρίζονται από καινοτομία σε επίπεδο προϊόντος ή υπηρεσίας

Ενότητα 1 : Υποβολή ανά πρακτική / αντικείμενο

1.1. New Tastes
Οι πιο δημοφιλείς ή καινοτόμες νέες γεύσεις που παρουσιάστηκαν στον χώρο της εστίασης.

1.2. Strategic Growth
Αξιοσημείωτη αύξηση τζίρου και/ή στρατηγική ανάπτυξη σημείων παρουσίας στην Ελλάδα ή στο εξωτερικό.

1.3. Trends & Innovations
Προϊόντα, υπηρεσίες και έργα που εισάγουν νέες τάσεις ή/και προωθούν την καινοτομία στον χώρο της εστίασης.

1.4. Service
Επιχειρήσεις που χαρακτηρίζονται από κορυφαία εξυπηρέτηση και άψογη ενορχήστρωση ανθρώπων και διαδικασιών.

1.5. Interior Design / Flagship Store
Καταστήματα εστίασης που ξεχωρίζουν για την αισθητική και τη λειτουργικότητα του χώρου τους / εμβληματικά καταστήματα.

1.6. Experience
Καταστήματα εστίασης στα οποία ο χώρος, η εξυπηρέτηση και η φιλοσοφία συνθέτουν μία ξεχωριστή εμπειρία για τον πελάτη.

1.7. Greek Food Ambassadors
Δράσεις εξωστρέφειας που προβάλουν την ελληνική κουζίνα και τα ελληνικά προϊόντα στο εξωτερικό.

1.8. Ανάδειξη ελληνικών ή τοπικών προϊόντων & συνταγών
Επιχειρήσεις εστίασης που αξιοποιούν και προβάλλουν ελληνικά και τοπικά στοιχεία γαστρονομίας.

1.9. Healthy Taste, Sugar Free & Gluten Free
Επιχειρήσεις εστίασης που προσφέρουν επιλογές υγιεινής διατροφής και προτάσεις προσαρμοσμένες σε ειδικές διατροφικές απαιτήσεις.

1.10. Vegetarian, Vegan & Raw Food
Επιχειρήσεις εστίασης που προσφέρουν χορτοφαγικές και ωμοφαγικές επιλογές.

1.11. Farm-To-Table / Επιλογή πρώτων υλών
Αξιοποίηση πρώτων υλών από ιδιόκτητο μποστάνι/ Πρότυπες διαδικασίες επιλογής και πιστοποίησης πρώτων υλών.

1.12. Special Menus / Theme Nights
Ειδικά μενού, brunch menus, business lunch menus κ.λπ. / Διοργάνωση θεματικών βραδιών.

1.13. Party Experience / Special Events
Οι καλύτερες επιχειρήσεις εστίασης όσον αφορά τη διοργάνωση ειδικών, εταιρικών και ιδιωτικών εκδηλώσεων και πάρτι.

1.14. Junior Γεύματα & Ψυχαγωγικά Προγράμματα
Ειδικά μενού και/ή υπηρεσίες διασκέδασης για το παιδικό κοινό.

1.15. Food, Drinks & Coffee Festivals / Food Events
Παρουσία σε φεστιβάλ γεύσης / Διοργανώσεις γευστικών δοκιμών και εξοικείωσης με γαστρονομικά προϊόντα.

1.16. Food Courts – Πολυχώροι
Οργανωμένοι χώροι στους οποίους συλλειτουργούν πολλαπλά καταστήματα εστίασης.

1.17. Online Delivery & Special Deals
Οι πιο λειτουργικές πλατφόρμες για ηλεκτρονική παραγγελία και/ή ειδικές προσφορές για παραγγελίες που πραγματοποιούνται online.

1.18. Loyalty Programs
Ελκυστικά, δημοφιλή ή/και πρωτότυπα προγράμματα επιβράβευσης πελατών.

1.19. Tech smart
Αξιοποίηση λύσεων τεχνολογίας για τη βελτιστοποίηση των διαδικασιών ή για την παροχή καινοτόμων υπηρεσιών.

1.20. Social & Digital Presence
Δυναμική παρουσία στις ψηφιακές πλατφόρμες και/ή στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης.

1.21. Green Practices / Food Waste
Οι καλύτερες πρακτικές στον τομέα των υπεύθυνων προμηθειών, του περιορισμού της σπατάλης, της ανακύκλωσης και της εξοικονόμησης φυσικών πόρων.

1.22. Social Responsibility / Προσβασιμότητα
Ξεχωριστά προγράμματα εταιρικής υπευθυνότητας, από την προσφορά γευμάτων μέχρι την στελέχωση με προσωπικό από ευαίσθητες κοινωνικές ομάδες. Δυνατότητα πρόσβασης από ΑΜΕΑ.

1.23. Training
Προγράμματα εκπαίδευσης των επαγγελματιών του κλάδου και των εργαζομένων των επιχειρήσεων.

1.24. Covid-safe Practices
Ασφάλεια στο κατάστημα / ασφάλεια στο delivery / προστασία του καταναλωτή / προστασία του προσωπικού / καινοτομία εν μέσω κρίσης.

Ενότητα 2 : Υποβολή ανά τύπο επιχείρησης

Στην ενότητα αυτή, κάθε επιχείρηση εστίασης αξιολογείται με κριτήριο τη συνολική της θέση στην αγορά, την ανάπτυξή της τα τελευταία δύο χρόνια, το branding και την επικοινωνία της με την αγορά, τις πρακτικές διασφάλισης σταθερού επιπέδου ποιότητας, τη συνολική εμπειρία του πελάτη και την αξιοποίηση της τεχνολογίας.

2.1. Pizza / Pasta
2.2. Burger
2.3. Souvlaki / Kebab
2.4. Fish & Seafood
2.5. Grill / Meat
2.6. Ethnic Dining
2.7. Casual Dining
2.8. Deli
2.9. Bar
2.10. Café & Chocolat
2.11. Coffee Takeaway / Coffee & More
2.12. Juice Bar / Frozen Bar / Bubble Tea
2.13. Asian Food / Noodles / Sushi
2.14. Streetfood / Sandwiches / Falafel / Hot Dogs / Πατάτα / Κουλούρι
2.15. Ice cream / Frozen Yogurt / Gelato
2.16. Creperie
2.17. Donuts / Λουκουμάδες
2.18. Sweets & Candy
2.19. Patisserie
2.20. Bakery
2.21. Catering

Βραβεία

Special Award

Διεκδικήστε τον τίτλο της καλύτερης επιχείρησης της χρονιάς (π.χ. Best Business of the Year: Burger) για κάθε μία από τις κατηγορίες της β’ Ενότητας. Ο τίτλος απονέμεται με βάση τη συνολική αξιολόγηση όλων των επιμέρους υποψηφιοτήτων κάθε συμμετέχουσας εταιρείας στην Α’ και στη Β’ Ενότητα. Κάθε Gold βραβείο αντιστοιχεί σε 7 βαθμούς, κάθε Silver σε 3 και κάθε Bronze σε 1 βαθμό.

Grand Αward

Ο τίτλος απονέμεται, άνευ υποψηφιότητας με βάση τη συνολική αξιολόγηση όλων των επιμέρους υποψηφιοτήτων κάθε συμμετέχουσας εταιρείας στην 1 και στη 2 Ενότητα. Κάθε Gold βραβείο αντιστοιχεί σε 7 βαθμούς, κάθε Silver σε 3 και κάθε Bronze σε 1 βαθμό.